Italienisch mit Verantwortung – Unsere Zutaten in Bio-Qualität

Genuss mit gutem Gewissen – Das Bio-Konzept im Ristorante Positano

Im Herzen Zürichs setzen wir im Ristorante Positano auf mehr als nur Geschmack: Unsere italienische Küche steht für Nachhaltigkeit, Transparenz und höchste Qualität. Viele unserer Zutaten stammen aus biologischem Anbau – für ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur schmeckt, sondern auch verantwortungsvoll ist.

Warum Bio? Weil Herkunft zählt

Wir glauben, dass echte Qualität bei der Herkunft beginnt. Deshalb beziehen wir unsere Tomaten, Salate, Kräuter und viele weitere Produkte von zertifizierten Bio-Bauern. Auch unsere Lieferanten teilen unseren Anspruch an Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit.

Bio und italienisch – passt das zusammen?

Absolut! In der italienischen Küche geht es um Einfachheit, Frische und natürliche Aromen. Bio-Produkte unterstreichen genau diese Qualitäten – sei es bei einem Caprese mit Bio-Mozzarella oder bei einer Pasta mit saisonalem Gemüse aus biologischem Anbau.

Nachhaltige Gastronomie – unser täglicher Anspruch

Unsere Verantwortung endet nicht beim Einkauf. Auch im Betrieb setzen wir auf Nachhaltigkeit: mit plastikfreien Verpackungen für Take-Away, Ökostrom im Restaurant und bewusstem Wassereinsatz in der Küche. Denn wer Bio serviert, sollte auch bio denken.

Für eine gesunde Zukunft – auch auf dem Teller

Bio bedeutet für uns auch: keine Pestizide, keine künstlichen Zusätze – dafür mehr Nährstoffe, mehr Geschmack und mehr Authentizität. Unsere Gäste sollen sich rundum wohlfühlen – mit jedem Bissen.

Bio Restaurant in Zürich – das macht uns aus

Positano steht für italienische Küche mit Seele – und Herz für die Umwelt. Wir sind stolz, ein Teil der Bewegung zu sein, die Genuss und Verantwortung vereint. Ob für den schnellen Lunch oder das ausgedehnte Abendessen: Bei uns ist Bio kein Trend, sondern Überzeugung.