Entdecken Sie die Tradition von Ristorante Positano: Ihr Italienisches Restaurant in Zürich
Authentisches italienisches Restaurant
Herzlich willkommen im Ristorante Positano, Ihrem italienischen Zuhause im Herzen des Niederdorfs in Zürich. Unsere Reise beginnt in Neapel, der Heimat der echten italienischen Küche, und führt Sie durch die authentischen Aromen Italiens. Unser Geheimnis? Wir nehmen traditionelle Rezepte und fügen eine Prise Innovation hinzu, um Ihnen unvergleichliche Gerichte zu präsentieren.
Wir sind stolz darauf, alles von Grund auf selbst herzustellen, von unserer hausgemachten Pasta bis zu unseren knusprigen Pizzen. Unser Engagement für Qualität und Frische spiegelt sich in jedem Gericht wider, das wir servieren.
Unser Ziel ist es, die beste Pizza und Pasta in Zürich zu servieren und uns als das beste Restaurant im Niederdorf zu etablieren. Unser Erfolgsrezept? Eine Mischung aus Tradition, Freundlichkeit und Innovation.
Unsere leidenschaftlichen Köche aus Neapel und unser aufmerksames Serviceteam sorgen dafür, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen. Unser Fokus liegt nicht nur auf der Qualität unserer Gerichte, sondern auch auf der Gastfreundschaft, die wir unseren Gästen entgegenbringen. Wir möchten, dass Ihr Besuch im Ristorante Positano zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Wenn Sie nach einem Ort suchen, an dem italienische Tradition und Moderne aufeinandertreffen, sind Sie bei uns genau richtig. Erleben Sie den Geschmack und die Wärme Italiens inmitten der charmanten Kulisse des Zürcher Niederdorfs. Willkommen bei Ristorante Positano - Ihrem italienischen Zuhause in Zürich!
Der Kulinarische Weg: Raffaele Fusco - Besitzer & Executive Chef von Ristorante Positano
Die kulinarische Reise von Ristorante Positano ist eng mit der Leidenschaft und Expertise von unserem Besitzer und Executive Chef, Raffaele Fusco, verbunden.
Raffaele wurde 1992 in Neapel geboren, einer Stadt der Leidenschaft, der Kunst und des guten Essens. Gemeinsam mit den Grosseltern aufgewachsen, die Bäckermeister waren und von hier an entsteht eine ausgesprochene Leidenschaft und Liebe zur Küche und zu den italienischen Speisen.
Nach seiner Ankunft in Zürich versucht Raffaele, Spuren einer inzwischen verschwundenen Prägung zu hinterlassen, teils wegen der trendigen Schaum- und Molekularküchen, teils weil es Engagement braucht, um traditionelle süditalienische Rezepte zu kochen. Denn dazu braucht es eine Passion und harte Arbeit.
Nach neun Jahren wird das Ristorante Positano nun an Raffaele Fusco übergeben, der seine jahrelange Erfahrung und Leidenschaft für die italienische Küche einbringen kann. Mit hochwertigen Zutaten und traditionellen Rezepten kreiert das Ristorante Positano Geschmackserlebnisse, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Ein Gefühl von «Handwerk», das durch die Konsistenz der bronzegezogenen Nudeln und der Pizza unterstrichen wird. Der Teig der Pizzas die - übrigens - nur aus Wasser und Mehl hergestellt werden, werden zusätzlich mindestens 72 Stunden vor dem Servieren auf natürliche Weise gesäuert. Daraus resultieren eine hohe Bekömmlichkeit und ein unverwechselbarer Geschmack echter neapolitanischer Pizza. Dazu werden einige sorgfältig ausgewählte Weine offeriert, die perfekt zu den Speisen passen.
"Al Dente makes you smile"
Besuchen Sie Ristorante Positano und erleben Sie die italienische Küche in ihrer besten Form. Ein Team von jungen Leuten mit einer grossen Passion freut sich auf Ihren Besuch. Hier können Sie Ihre Tisch Reservation vornehmen.
Raffaele Fusco & Team